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新常态思维下旅游城市经济型酒店的发展思路

时间:2019-9-25 16:32:44 点击:

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旅游城市经济型酒店发展到今天,已进入瓶颈期‍‌‍‍‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‍‍‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‍。“新常态”概念的提出与阐释为经济型酒店业的发展方向指明了方向‍‌‍‍‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‍‍‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‍酒店人需要审时度势,凝视买方市场和卖方市场,关注消费者的个性化、多样化需求,以生态、绿色、环保的运营模式做好质量型、差异化服务‍‌‍‍‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‍‍‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‍

一、引言

改革开放后,我国的旅游业进入飞速发展时期,国家旅游局为进一步促进城市旅游业的发展,于1995年开始先后多次研讨,制定并修订了中国优秀旅游城市的管理办法及检查标准等。自1998年起,已分8批公布了339座城市成为中国优秀旅游城市。这些城市或有着独特的自然风光,或有着人文资源等独特资源,吸引了大量的旅游者前来旅游。据国家旅游局数据显示,2015年上半年,国内旅游人数20.24亿人次,同比增长9.9%;国内旅游消费1.65万亿元,增长14.5%,入境旅游人数6 510万人次,同比增长4.5%

旅游形势一片大好,在很大程度上就离不开住宿,这就给酒店业带来了巨大商机。目前,我国酒店的数量繁多,据中商情报网数据显示,“截止201511日,我国有限服务酒店总数已达到16 375家,其中中端酒店936家,经济型酒店15 439家,同比共增加了3 648家,客房总数为1 525 471间,同比增加了289 638间,增长幅度为23.44%。”截止到2015年第一季度,国家旅游局星级饭店统计管理系统中有13 217家星级饭店,其中有12 363家经营情况数据通过省级旅游主管部门审核。经济型酒店的数量远远超过星级酒店,这在很大程度上也源于市场的需求。旅行社、大众旅游消费者更多关心的是酒店的性价比,卫生、舒适、价格低廉的经济型酒店成为绝大多数旅游者的首选。

住宿是旅游六大要素中较为重要的一个环节,是旅游者直观体验、衡量旅游目的地重要抓手。因此,旅游城市应重视经济型酒店的良性发展,并以此为增长点,带动周边其他城市经济型酒店的发展。

二、国内旅游城市经济型酒店业发展现状

(一)发展历程

我国的经济型酒店发展较晚,从1996年中国第一家经济型酒店——锦江之星酒店,挂牌问世,以功能简单、服务优质、价格适中等优势经历了“锦江样板”时代;2006年开始进入“抢钱”“抢地”“抢速度”的“三抢”时代,急速扩张,扎堆上市,“如家快捷”“锦江之星”“格林豪泰”“速8”“宜必思”“7天”等品牌迅速站稳市场;2011年之后,经济型酒店在经过市场的严格考验后,到了转型调整期。

(二)存在问题

我国的经济型酒店在全面上马后,发展势头迅猛,各类品牌的经济型酒店在很多旅游城市铺开迎客。在残酷的市场考验下,绝大部分酒店不得不面临入住率下降、盈利减少等问题。从消费者的角度来看,具体表现在以下方面。

1.产品服务同质化严重。在我国,各个旅游城市的大街小巷都布满了各种品牌的经济型酒店,此类酒店的售价大部分都定在200元左右,主要提供住宿服务,且大部门经济型酒店都提供早餐,还有部分酒店由于场地、人员等原因,只考虑住宿服务。从服务角度来看,各家酒店除了品牌,在装修布置上有所不同以外,提供的服务没有太大区别,同质化现象很严重。这让消费者无法区别品牌的特色,难以形成品牌依恋。

2.舒适度关注不够。我国经济型酒店在进入市场时,是以卖方市场的角度来关注自己的经营状况,而不去分析买方市场的真实需求,使得消费者入住后的亲身感受大打折扣。如有的经济型酒店的服务员公式化的微笑服务,让消费者感受不到宾至如归的感觉;再如,提供的枕头要么数量不够,或数量够了,但统一配置,高、矮、软、硬一样,难以满足消费者需求;再如,晾衣架,存在不提供、提供数量不够、提供质量层次不齐等问题。诸如此类情况,都直接关系到消费者对舒适度的反馈,十分影响经济型酒店是否能拥有回头客。

3.品牌化程度不统一。我国的经济型酒店目前在一、二线城市趋于饱和,但在欠发达地区和偏远地区发展缓慢,在各个旅游城市都能看到常见品牌的经济型酒店,但在入住体验后就会发现,各个城市的经济型酒店并没有因为是同一个品牌,其提供的硬件设施设备、软件服务就很统一。或是由于投资方式不同,或是因为地区的差异,品牌辨识度不高。

我国旅游城市的经济型酒店如果一直关注盲目圈地扩张,而不正式在发展过程中出现的问题,那么失去的不仅仅是经济型酒店的顾客群,更有可能影响到品牌旗下的其他酒店产品。因此我们需要冷静一下,观察一下酒店业的“旧常态”,思考一下未来发展的“新常态”。

三、国内旅游城市经济型酒店业新常态发展思路

20145月,中共中央总书记习近平在河南考察时提出了“新常态”,用于描述中国经济的发展状况。在同年11月系统阐述了这一概念,并指出“新常态将给中国带来新的发展机遇。”20141212日,中央经济工作会议公报中提到“认识新常态,适应新常态,引领新常态,是当前和今后一个时期我国经济发展的大逻辑。”

新常态的本质是提质增效,呈现出了三个方面的特点:第一,速度方面,“从高速增长转为中高速增长”;第二,结构方面,“经济结构不断优化升级”;第三,动力方面,“从要素驱动、投资驱动转向创新驱动”。

目前,旅游城市的经济型酒店的发展也正在从“旧常态”慢慢转变为“新常态”,是经济型酒店的攻坚期和转型期,站在消费者的角度,我们亟需关注以下几个方面。

(一)市场需求:个性化、多样化消费渐成主流

旅游者在入住酒店的过程中,既是旅游产品的一部分,更是一种体验。要想更好地塑造旅游城市的吸引力,使旅游者对入住的经济型酒店形成较好的品牌依恋,就需要酒店研究新常态下国民消费的需求特点及消费类型。消费者在经历了初遇经济型酒店,尝到了高性价比的酒店服务,再到“互联网+”时代的渗透,经济型酒店品牌林立,市场竞争加剧,消费者习惯改变,他们会更理性地去凝视经济型酒店,选择需要的服务。在不久的将来,个性化、多样化的消费需求将逐渐成为主流,酒店人需要走出“卖方市场”思维方式,凝视消费者、凝视消费者行为、凝视自身,重新定位,创新服务,吸引消费者,更好地服务于买方市场。

(二)市场竞争:质量型、差异化为主

2006年开始,经济型酒店进入了盲目圈地扩张和价格竞争时期,很多品牌酒店在经营直营店的同时,还吸纳了很多的加盟店。在旅游城市,尤其是旅游热点城市供求关系失衡,渐渐出现了供大于求的状况。原本在发达国家,酒店的客房出租率高达70%以上,而我国星级酒店客房出租率长期徘徊在60%。经济型酒店全面铺开时,各个品牌的酒店客房出租率又在不同程度上有所下滑。当然,在扩张过程中还带来的一个问题:酒店工作人员的不满。在转型过程中,酒店人要反思扩张行为,放慢脚步。首先,严格统一品牌标准,加大酒店工作人员的培训力度,并强化其执行率,以稳固品牌化的服务质量,吸引回头客。其次,深入研究消费者的需求,竞争对手的服务特色,找出有效的差异化,并通过营销手段,广而告之,吸引顾客群体。同质化严重的粗暴服务已不能满足买方市场需求,价格大战的时代也已渐渐远去,质量型、差异化的服务才是王道。

(三)运营模式:生态、绿色、低碳

“从资源环境约束看,过去能源资源和生态环境空间相对较大,现在环境承载能力已达到或接近上限,必须顺应人民群众对良好生态环境的期待,推动形成绿色低碳循环发展新方式‍‌‍‍‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‍‍‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‍。”酒店业在近几年一直都在关注生态、绿色、低碳等问题,但没有真正落实,一直徘徊在这些问题的边缘。经济型酒店本就追求低成本高性价比,若能真正树立绿色经营理念,形成绿色经营形象,产生安全、环保又对消费者有益的绿色产品,将有助于经济型酒店进一步降低运营成本、树立品牌、提升综合竞争力,从而吸引更多的顾客群体。

目前,我国的旅游业已处于迅速增长阶段,有望进入全民旅游时期。旅游城市的各大品牌经济型酒店若想打好这场攻坚战、转型战,就要认真审视我国现有的常态化经济发展趋势,关注消费者的个性化、多样化需求,以生态、绿色、环保的运营模式做好质量型、差异化服务。

作者:易代网 www.163daixie.com 来源:网络
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